烟酰胺 N-甲基转移酶 (NNMT) 是一种主要在肝脏和脂肪组织中表达的代谢酶。它催化甲基基团从 S-腺苷蛋氨酸 (SAM) 转移至烟酰胺，从而产生 1-甲基烟酰胺 (MNAM) 和 S-腺苷-L-同型半胱氨酸 (SAH) (1)。这种 N-甲基化酶活性在药物和外源性物质的生物转化中起着重要作用，并且还有助于维生素 B3 的代谢 (2)。敲除 NNMT 经证实会提升高脂肪饮食饲喂小鼠的白色脂肪组织中 SAM 和 NAD⁺ 的水平，从而导致能量消耗增加，并防止饮食诱导的肥胖 (3)。相比之下，通过 MNAM 介导的 SIRT1 蛋白稳定化，人和小鼠中肝脏 NNMT 表达升高与代谢图谱改善有关 (4)。在癌细胞中，NNMT 过表达会导致 SAM 的甲基单位过量消耗，引起组蛋白低甲基化，从而实质性改变表观遗传学全貌 (5)。这些及其他研究表明，NNMT 表达可能是癌症的诊断和预后生物标记物 (6-8)。