L-DOPA 脱羧酶 (DDC) 是催化 L-DOPA 脱羧成多巴胺 (1) 及催化 L-5HTP 脱羧成血清素的 5-磷酸吡哆醛 (PLP) 依赖酶 (2)。通过催化多巴胺产生反应，DDC 参与了许多重要的代谢过程并在复杂的神经内分泌-免疫调节网络中发挥核心作用 (1)。DDC 在中枢神经系统中表达 (3)，但是也在肝脏和肾上腺等外周器官以及大鼠和人白细胞中检测到它的存在 (1)。DDC 被认为是负责合成痕量胺 2-苯乙胺、对-酪胺和色胺（被认定为可充当神经调节物）的唯一酶 (2,4)。DDC 还视为神经内分泌肿瘤的一般生物标记物 (3)。