结合水、Ca2+、Na+、K+、脂肪酸、激素、胆红素和药物。它的主要功能是调节血液的胶体渗透压。血浆中主要的锌转运蛋白，通常结合80%的血浆锌。血浆中主要的钙和镁转运体，结合血浆中大约45%的循环钙和镁。可能有两个以上的钙结合位点，并可能以非特异性方式额外结合钙。残基Asp-273上锌和钙之间的共享结合位点表明锌和钙在血液中的转运存在串扰。亲和力的大小顺序为锌>钙>镁。与细菌铁载体肠杆菌素结合并抑制肠杆菌素介导的从铁转铁蛋白摄取大肠杆菌的铁，从而可能限制铁的利用和大肠杆菌等肠道细菌的生长。